Pavê de Nutella & Berries de última hora

Imaginem a cena. O marido liga e diz que um amigo vem jantar em casa, o marido nem pergunta o que vai ter no jantar mas pede que tenha uma sobremesa. O que?? Diz a esposa. 

Amigo fã de doces... e eu nem sou assim "a doceira"... O que fazer?? A primeira coisa que meio veio a cabeça foram cupcakes, logo em seguida desisti, fazer cupcake de sobremesa seria muito obvio. 

Queria muito ter feito uma mousse de maracujá com calda de chocolate branco, mas aqui não acho maracujá. 

Fui pesquisar e com o que eu tinha disponível, me inspirei nessa receita aqui do Fun & Fearless in Beantown e o resultado me surpreendeu. 

 Eu não tinha a bolacha, usei um bolo bem fofinho que é feito com sour cream (creme azedo) e lembra muito um bolo que eu comia na infância mas que eu não me lembro o nome. O uso do bolo foi  insipirado em um pave que vi no Panelaterapia

 Cortei I bolo em fatias, fem uma travessa fiz camadas com creme de baunilha, bolo, Nutella e morangos picados.

 Eu passei Nutella somente na primeira camada, para mim que não sou fã de chocolate (assumida) achei que duas camadas ficaria enjoativo.

Caprichei nas camadas e deixei gelando para servir na sobremesa. 

Ingredientes para o creme de baunilha

350 ml de leite

1 lata de leite condensado

1 gema de ovo

1 colher (sopa) de amido de milho

1 colher (chá) de extrato de baunilha

1 cx de creme de leite

Dissolva o amido de milho no leite e coloque em uma panela, adicione a gema e mexa bem com o fouet. 

Adicione o leite condensado e o extrato de baunilha e mexa em fogo médio até engrossar, desligue o fogo, espere uns 5 minutos e adicione o creme de leite e mexa bem. Espere esfriar para usar no pavê. 

Uma falha minha, eu não molhei o bolo com nenhum tipo de calda, não chegou a ficar seco demais porque esse bolo que eu usei já é molhadinho e o creme de baunilha ajudou, mas se eu refizer algum dia com certeza irei molhar com uma caldinha básica com álcool 

Enjoy!!