Cupcake de Halloween parte II

Hoje é dia de doces ou travessuras e para completar fiz essas gostosuras.

Cupcake de baunilha levemente recheado e coberto com uma deliciosa
Ganache de chocolate 200gr ao leite e 50gr 100% cacau

Essa receita de cupcake é super pratica e o bolinho fica leve e úmido devido ao ingrediente chave, sour cream (creme azedo)


Os cupcakes assados ficaram super macios


Recheados e cobertos com ganache de chocolate


Decorados com mini bolinhas


Trick or Treat!!!

Cookies de Halloween

Mais um post sobre "Coisas que acho por aqui"


Bolachinhas prontas para assar, com tema do Halloween. Achei o máximo e trouxe pra casa.



São gostosas e achei divertido para fazer com a minha filha, que tem 3 anos e curtiu muito.



Basta cortar certinho ao redor da figura, usando a ponta de uma faca



Colocar na assadeira e em 10 minutos está pronto



Com as sobras vc pode modelar mais 2 ou 3 cookies



Depois de assada deixa descansar 2 minutinhos e pronto



Yummmmmm



Se achar na sua cidade vale a pena comprar
Não estou fazendo propaganda, nem sei se já existe no Brasil.

Donut Muffins "é assado!!!"

Sabe aquela vontade de comer um bolinho mas você não quer fazer o bolo.
Daria tudo para aquele quiosque que vende pretzel ser do lado da sua casa.... mas não é
Então essa receita, assim como foi feita pra mim, foi feita pra você também.
Esse bolinho é massa de donut, assado em forma de muffins muito parecido com o gosto do pretzel e super macio.



Rende 10 unidades e é ideal para o lanche da tarde com chá, café, leite ou suco. Hummmm!

Ingredientes
Massa
1/2 xícara de açúcar
1/4 xícara de margarina derretida (separe 1 stick) o restante será usado na calda
1 pitada de nós moscada (opcional)
1/2 xícara de leite temperatura ambiente
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara de farinha de trigo

calda
o restante da margarina derretida
1/2 xícara de açúcar
2 colheres (chá) de canela em pó

Forma de muffins untada

Modo de fazer
Pré aqueça o forno 190 graus C
Misture a manteiga e o açúcar batendo bem, se quiser use uma batedeira de mão.
Adicione a nós moscada e o leite, misture bem, adicione a farinha de trigo e o fermento e misture bem.
Coloque cerca de 1 colher de sobremesa cheia em cada espaço da forma, se for mini muffins vai render muito mais, cerca de 20 unidades.
Asse por 15 minutos.
Retire e mergulhe cada donut no restante da margarina derretida e passe no açúcar misturado com a canela.



Pode armazenar por 2 dias em pote com tampa.

Enjoy!!

Cupcake de Halloween parte I

Esses cupcakes foram ideia da minha filha. Ela viu os sparkles no supermercado e na hora pediu que eu levasse.
Ela fica doida pra me ajudar e não vê a hora de ficarem prontos para poder fazer a decoração!

Porque parte I? Bom, eram tantas opções para decorar cupcake para o Halloween que só vou dar conta de usar as que comprei, fazendo em partes (nossa para mim foi armação da Martha Stewart com a Wilton pra esvaziar o bolso das pessoas de bem)

Essa primeira receita é pré Halloween, acho que até o final de semana testo mais uma receita, vai depender da demanda aqui de casa rssss mas o principal vou guardar para a noite do trick or treat.

Para a massa, use uma receita de bolo de chocolate de sua preferência.

Asse em formas de cupcake (muffins) e deixe esfriar no rack, processo muito importante que evita que as forminhas soltem do bolinho.
A minha receita vai sour cream (creme azedo) isso deixa o bolo mais úmido.







Fiz o tradicional Buttercream de vanilla, o preferido da Amanda e do meu marido, a decoração ficou por conta dos sparkles colocados pela minha filha

Cobertura: buttercream de vanilla
1 stick de manteiga
4 xícaras de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de extrato de baunilha transparente para ficar branquinha. mas pode ser substituído pelo comum.
Na batedeira coloque a manteiga em pedaços e bata bem em velocidade média/alta até ficar fofa, junte o açúcar, 1 xícara de cada vez, batendo bem a cada adição. Coloque o extrato de baunilha junto com a ultima xícara de açúcar e bata bem em velocidade alta até dar a consistência da cobertura.

Essa cobertura não fica com gosto de manteiga






Enjoy!!