Divino, sim! A definição para essa receita não poderia ser outra. Esse prato eu fiz na sexta feira passada, porque apesar de ser inverno nos EUA uma onda de calor invadiu Hoover, meu canto. Foi assim que apostei nesse jantar leve, com toque de limão e muito sabor.
Eu já havia colocado uma receita aqui de Burrito feito com peixe, mas achei essa combinação de sabores ainda mais gostoso e muito mais fácil de preparar.
Nāo existe uma quantidade determinada, vai depender do número de pessoas e do apetite de cada um, do quanto cada um recheia sua tortilha...aconselho no mínimo 2 unidades para cada pessoa.
Receita para 6 unidades
6 unidades de tortilhas (pode substituir por tacos)
Tempere 300 gramas de camarão limpo com 1/4 de xícara de tequila, 1 limão, sal e pimenta do reino e reserve.
Tempere 3 filés de peixe firmes e grandes (usei pescada), sem pele e sem espinhas, bem limpos com tempero para taco e 1 limão e reserve.
Molhos: Prepare uma guacamole batendo no processador 1/2 abacate com 1/2 limão. Coloque em uma travessa e adicione 1/2 cebola pequena e sal. Reserve na geladeira.
Prepare um creme azedo (Sour Cream) receita do blog Quitudes Gourmet e adicione 1 punhado de salsinha bem picadinha, algumas gotas de um bom molho de pimenta e reserve na geladeira até servir.
Saldinhas: corte bem fininho 1/2 cabeça de repolho e tempere com 1 colher (sopa) de tempero para taco, 1/4 xícara de vinaigre e sal, reserve.
Pique cerca de 3 tomates sem sementes, tempere com azeite, sal e salsinha ou coentro e reserve.
Na hora de servir, frite os camarões em azeite, grelhe os filés de peixe no mesmo tempo e coloque as tortilhas para aquecer no forno.
Pode servir indivudualmente, assim cada um monta sua tortilha como gosta ou sirva montada.
Enjoy!!
Aproveito para participar do Desafio dos 5 que a querida Paula do Executiva de Panela passou para mim que vergonha no ano passado. Paula querida, eu fiquei muito feliz com o desafio e me desculpe não ter respondido antes. Adorei participar!!
Dasafio dos 5
5 coisas que eu gostaria de fazer antes de morrer
Acho que vou resumir essa resposta em "tudo o que eu puder" porque são tantas coisas.
5 coisas que faço bem
Organizo bem, trabalho bem em grupo, cozinho bem, cuido bem da minha filha, danço bem (rsss).
5 Defeitos
Falta de paciência, acordo tarde, sou muito exigente, consumista, como demais.
5 Coisas que adoro
Amizade verdadeira, minha família, natação, cinema, culinária.
5 coisas que detesto
Falsidade, barulinhos irritantes, pessoas ou maquinas lerdas, jaca, inverno.
5 pessoas para quem eu passo esse desafio
Lylia, do blog Simples Assim
Diana, do blog Diana Receitas
Bella, do blog Arte Bella
Tulio, do blog Macho Gourmet
Queila, do blog Gourmet e Gourmand
Pessoal, fiquem a vontade para participar ou não, ok!
Um grande abraço
Paty
