Macarrão Primavera

Esse macarrão foi no susto, um almoço super rápido mas ficou delicioso e olha que usei legumes congelados. Sim, as vezes eu me rendo a praticidade da talvez maravilhosa vida moderna e uso molhos prontos, legumes congelados, ainda nao testei as frutas, mas a seção de congelados nos mercados americanos N Ã O tem fim.

É um pouco de cultura americana ter tanta coisa congelada, então o preço não é tão diferente dos produtos frescos, em alguns casos até mais em conta. Milho, por exemplo, na espiga, só compro o congelado, porque fresco bom e barato só cerca de 2 ou 3 meses no ano. A mesma coisa com Edamame, fresco nem pensar. Até banana já vi congelada, picada na metade, no palito com cobertura de chocolate. Nunca comprei, mas quem sabe um dia!

Para o macarrão

Cozinhei 500 gr de macarrão parafuso (porque acho que combina com legumes) enquanto o macarrão cozinhava, refoguei em 1 fio de azeite 1 dente de alho amassado, 1 caldo de frango em gel (finalmente essa versão chegou aqui na terrinha) e 1 peito de frango cortado em cubinhos até dourar bem. Juntei 2 xícaras de legumes (estavam congelados ainda) mas rapidamente descongelaram.

Escorri o macarrão, coloquei na panela do azeite e acrescentei 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal.

Mexi bem e servi.

A minha filha adora esse macarrão e ela come bem os legumes nessa forma (para minha surpresa).

Enjoy!!