Maçã assada

 Sabe aquela pessoa que está tentando perder peso mas adora comer? Eu sou essa pessoa e desde que eu me mudei pro Alabama que venho tentando um regime aqui e outro ali, regime radical, dieta pega leve, estou tentando tudo o que posso, inclui exercícios e essa é a melhor parte, porque me da uma energia incrível. Mas seguir a risca uma dieta está difícil. Para aliviar meu lado e o peso na balança, faço opções mais leves e saudáveis e tenho descoberto sabores muito bons com o uso do iogurte natural!!

Essa maçã é justamente excelente para comer com iogurte natural!!

Para 3 maçãs pequenas descascadas e cortadas em fatias, misture

1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de aveia em flocos 

2 colheres (sopa) de açúcar, mas se quiser mais docinho coloque 3 colheres. 

Mexa bem e acrescente 2 colheres de (sopa) de manteiga sem sal (picadinha)

 Leve ao forno, temperatura baixa por 30 a 45 minutos até as maçãs ficarem macias. Sirva morno com iogurte natural geladinho!!

 Enjoy!!

Frango no iogurte com mini cenoura

 Receita simples improvisada mas que ficou uma delícia! 

Fritei em azeite cerca de 500gr de cubos de frango bem temperados até dourar, coloquei 1 xícara de iogurte natural grego, por isso fui adicionando água até chegar na consistência que eu queria, foram 3 colheres de sopa.  Ficou com esse tom escuro porque dissolveu a crostinha do frango que formou no fundo da panela de ferro. Pode ser que feito em uma panela anti aderente fique clarinho. Adicione as mini cenouras já cozidas e salpique salsinha. 

Enjoy!!

Bacalhau simples ao forno

Esse bacalhau foi prometido ao meu marido para o ano novo, mas quem disse que eu achava o tal aqui em Hoover. Nem cheiro de bacalhau rssss 

A descoberta do bacalhau (para o meu marido) aconteceu no Brasil e foi paixão a primeira garfada. Além dos pratos tradicionais deliciosos feitos em casa que ele experimentou, fomos no restaurante Casa Portuguesa e ele pediu a posta, que é maravilhosa no sabor e na quantidade enorme foi a partir dai que começaram os pedidos dele para eu fazer aqui em casa, nessa terra que se come bacalhau fresco (Cod) sem sal. 

Para 1 kg de bacalhau dessalgado, 

Refogue em uma panela grande e funda, 1 cebola em 4 colheres de sopa de azeite. Coloque 2 dentes de alho amassados e coloque o bacalhau, tampe e deixe cerca de 15 minutos cozinhando em fogo médio/baixo. Coloque 2 xícaras de creme de leite fresco e deixe por mais 5 minutos. Desligue o fogo adicione cerca de 1/2 xícara de salsinha picada, misture e transfira apenas o bacalhau para uma travessa que possa ir ao forno. 

Retorne a panela ao forno com o caldo que sobrou, adicione 1 xícara de queijo gruyere e ferva até o caldo engrossar um pouco. Coloque esse caldo sobre o bacalhau na travessa e leve ao forno para gratinar. 

Com àgua na boca sirva com arroz branco e legumes souté

Enjoy!!

Cookies prontas decoradas "Coisas que acho por aqui"

Depois das cookies desse post parece mesmo que o negócio deu certo e virou uma febre.

Da embalagem de Natal ainda ficaram algumas na minha geladeira... Esperando para serem assadas. 

e é por isso que nem comprei a edição "Valentines Day" comemorado aqui em fevereiro ( dia dos namorados) mas achei interessante mostrar um pouco dessa loucura novidade americana. 

Outras empresas se empolgaram... E se a minha filha ver essas cookies das princesas terei que fazer um estoque delas em casa rssss

 

Filé de Frango Teriyaki

O destaque desse post é o molho TERIYAKI, que quando feito em casa é ainda mais gostoso que o industrializado. Após pronto guarde em um recipiente com tampa, na geladeira. 

Use em diversos pratos com frango, carne de porco ou de vaca. Fica ótimo no refogado de carne com legumes ou no frango do churrasco. Para variar o prato da semana, o franguinho grelhado como o da foto acima, após grelhar o peito de frango, passe o molho e deixe mais uns minutinhos em fogo baixo para caramelizar. 

Molho Teriyaki

Misture 1/4 de xícara de molho shoyou, 3/4 de xícara de água, 1/2 colher (chá) de gengibre ralado, 1/4 de colher (chá) de alho em pó, 5 colheres (sopa) de açucar mascavo e 1 colher (sopa) de mel. Aqueça em fogo baixo. 

separadamente misture 2 colheres (sopa) de amido de milho em 1/4 de xícara de água e adicione na mistura que esta no fogo, mexendo sem parar com um fouet até ficar grossinho. 

Na foto eu servi o frango grelhado teriyaki com sopa de abóbora cremosa e facinha. 

Enjoy!!