Lombo na Cast Iron

Finalmente uma Cast Iron na minha cozinha.

Decidi pela Better Homes que custa 6x menos do que a famosa e fiquei bem feliz com o resultado do meu lombo com batatas e cenouras.

Não posso comparar mas posso dizer que uma Cast Iron, seja ela qual for faz diferença em certas receitas.

Eu já tinha feito antes esse prato, mas dessa vez ficou muito mais saboroso e o lombo ficou bem úmido, do jeito que gostamos!

Aqueci cerca de 2 colheres (sopa) de azeite, fritei bem o lombo com pouco menos de 1kg, deixei dourar bem.

As batatas bolinhas bem lavadas foram pré cozidas por 15 minutos. Depois adicionei na panela, junto com 3 cenouras sem casca, picadas e 1/2 cebola.

Adicionei 1 xícara de molho barbecue, um temperinho pronto e aos poucos fui colocando água bem quente e deixei cozinhar tampada até a carne ficar bem macia, cerca de 35 minutos, colocando água quando necessário.

Bastou servir com arroz branco e salada.

Ficou divino!!

Enjoy!!