Smoker

Já tem um tempinho que comprei esse Smoker Box na Williams-Sonoma uma loja super bacana especializada em cozinha gourmet. 

O que é o Smoker? 

É uma caixa para defumar alimentos, como frango, linguiças, queijos, salsichas, salmão ou outros peixes, e deixar um toque delicioso. 

Essa caixa é separada por 3 compartimentos, contém a base, a grelha e a tampa.

Na base vai a madeira especial para defumar, enxarcada em água ou vinho.

Comprei a madeira junto com o smoker porque queria chegar em casa e usar.

Acabei não fazendo o que programei e foi pro gabinete da cozinha e lá ficou até ontem a noite quando meu marido decidir fazer uns hot dogs

E assim foi o "ritual" 

Deixe a madeira em água por 30 minutos

Coloque na base do defumador

Coloque a grelha

o alimento que for usar e leve a churrasqueira por 15 minutos

Fica assim com sabor bem marcante! 

Quero fazer salmão, deve ficar ótimo.