Edamame - 5 razoes para ama-lo e muito mais. . .

Desde que vim morar aqui nos EUA passei a comer Edamame como entradinha servida nos sushi-bar's da vida americana, apesar de gostar muito, nunca fui pesquisar sobre, mas sempre vi a venda no supermercado e passei a comprar e fazer em casa, mas nao regurlamente, ateh achar uma materia muito legal na revista Midwest Living - abril 2011, com 5 motivos  para amar o Edamame e definitivamente incluir na minha dieta. Nao precisaria de 5 motivos para eu comecar a consumi-los quase que diariamente, apenas o fato de nao serem caloricos e ajudar a emagrecer por serem riquissimos em fibra e pobre em gorduras ja me super motivou - Veja uma meteria no Informacoes a Mesa e outra o Gastrolandia que diz "Porque edamame é tão legal? Porque além de gostoso é  rico em proteínas, fibras, Ômega 3 (ajuda na diminuição do mal colesterol), ácido fólico (combate a anemia), manganês (ativa enzimas para a produção de energia nas células; mantém o pH ideal do sangue e dos tecidos), vitamina K (papel importante na coagulação do sangue) e isoflavona (atua na prevenção de doenças crônico-degenerativas como o câncer de mama, de cólo de útero e de próstata) e pobre em gorduras. " Nao eh demais?!!!! E continuando a pesquisar, achei o blog da Marisa Ono com uma foto linda do Edamame comprado na feira super baratinho, entao escolha 1 dos motivos ou todos e seja feliz!!

Primeiro: Vegetal e proteina - 1/2 xicara contem aproximadamente 17% de sua necessidade diaria de proteina e conta como uma porcao completa de vegetais. Excelente para vegetarianos.

Segundo: Rico em fibra e com baixa caloria - 1/2 xicara proporciona 14% da sua necessidade diaria de fibra e somente 5% de gordura

Terceiro: Facil de encontrar - Aqui nos EUA muito facil e parace que no Brasil tambem!! Procure tambem pelos congelados.

Quarto: Facil de cozinhar - Apenas adicione em agua fervente com sal, deixe por 5 minutos (Alguns sugerem passar o sal antes para retirar os pelinhos, na materia na Marina Ono, explica como)

Quinto: Faz um prato lindo e gostoso- Como tambem comemos com os olhos,da vontade soh de olhar. Tem uma cor verde gorgeous, tem um sabor amanteigado e sua textura crisp deixa o prato divertido, tanto que alguns bares em Sao Paulo servem como petisco com a cerveja. Segundo o Informacoes a Mesa " Além disso, as vitaminas A e C também contidas neste alimento, agem juntamente com a vitamina B1 e o aminoácido metionina na decomposição do álcool da cerveja, protegendo o fígado e evitando a ressaca (olha que tudo!!!)." uhuuuuu!!!! 

Eu servi com sushi

Com salada de cenoura temperada com aceto balsamico

Tudo Leve, lindo e delicioso!!!

E nesse dia do Edamame, apareceu uma cobra no meu backyard (nada a ver, mas... vou colocar umas fotos)

Nem preciso dizer que ela virou sopa para proteger nosso bem mais precioso!