Bacalhau simples ao forno

Esse bacalhau foi prometido ao meu marido para o ano novo, mas quem disse que eu achava o tal aqui em Hoover. Nem cheiro de bacalhau rssss 

A descoberta do bacalhau (para o meu marido) aconteceu no Brasil e foi paixão a primeira garfada. Além dos pratos tradicionais deliciosos feitos em casa que ele experimentou, fomos no restaurante Casa Portuguesa e ele pediu a posta, que é maravilhosa no sabor e na quantidade enorme foi a partir dai que começaram os pedidos dele para eu fazer aqui em casa, nessa terra que se come bacalhau fresco (Cod) sem sal. 

Para 1 kg de bacalhau dessalgado, 

Refogue em uma panela grande e funda, 1 cebola em 4 colheres de sopa de azeite. Coloque 2 dentes de alho amassados e coloque o bacalhau, tampe e deixe cerca de 15 minutos cozinhando em fogo médio/baixo. Coloque 2 xícaras de creme de leite fresco e deixe por mais 5 minutos. Desligue o fogo adicione cerca de 1/2 xícara de salsinha picada, misture e transfira apenas o bacalhau para uma travessa que possa ir ao forno. 

Retorne a panela ao forno com o caldo que sobrou, adicione 1 xícara de queijo gruyere e ferva até o caldo engrossar um pouco. Coloque esse caldo sobre o bacalhau na travessa e leve ao forno para gratinar. 

Com àgua na boca sirva com arroz branco e legumes souté

Enjoy!!