Recheio simples para quiche

Continuação da publicação anterior, segue um modo básico de fazer recheio para quiche.

 

Ingredientes para base do recheio:

Misture e reserve

2 ovos

1 lata de creme de leite

1 1/2 xícara (chá) de muçarela ralada

Sal e pimenta do reino a gosto

Opcional: requeijão ou creme cheese, cerca de 4 colheres (sopa)

 

Recheio:

Refogue

3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola Pequena picada

3 dentes de alho amassados

1 ou 2 tomates sem semente, picados

Salsinha picada

 

Adicione uma das seguintes opções ou mais refogando rapidamente em fogo alto, mexendo. Não deixe acumular água.

2 Abobrinhas raladas,

1 ou 2 vidros de palmito picado,

Cogumelos frescos,

Espinafre cozido e espremido para retirar a água,

Camarões pequenos,

1 couve flor cozido e picado

Frango cozido desfiado ou sobras assadas desfiadas.

As opções são diversas e praticamente tudo que tenho usado fica muito bom!

Retire do fogo, deixe esfriar, misture na base do recheio, coloque sobre a massa do quiche, se desejar, salpique 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado por cima.

Coloque para assar em forno pre aquecido, por 30 a 45 min ou até a massa estiver dourada.

Retire do forno, deixe esfriar por uns 15 min antes de cortar.

Enjoy!!

 

 

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