Bolo de iogurte e meu aniversário com amiga no meu canto

Olá a todos que acompanham o Meu Canto
Já faz tempo que não tem receita, é eu realmente tenho cozinhado pouco. Mas ontem 16/11 foi o meu aniversário e no dia 15 minha amiga Lu fez um bolo que seria postado aqui ontem.
Acontece que também fiz o bolo e mais a noite sai com o maridão e o post ficou pra hoje.
Achei muito fácil essa receita, não é um bolo de aniversário mas para mim que adoro bolo simples é perfeito.


Essa é a Lu minha mega amiga que fez o bolo no dia 15 (feriado) para o marido e me mandou a receita. Obrigada Lu.


Essa foto é do bolo da Luciana com pedacinhos de goiabada.


Metade do bolo foi o que sobrou depois que o marido dela atacou.



Esse foi o bolo que eu fiz, mas substitui a goiabada por gotas de chocolate





Segue a receita

1 copo de iogurte natural (170 a 200 ml)
1/2 copo de óleo
4 ovos
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
150 g de goiabada picada em pedaços bem pequenos, de preferência

* Bata no liquidificador o iogurte, o óleo e os ovos por 4 minutos. Junte o açúcar e a farinha de trigo e bata por mais 2 minutos. Acrescente o fermento e pulse por 30 segundos.

* Coloque numa forma com furo no meio (22 cm), untada e enfarinhada e junte os pedacinhos de goiabada um a um para não ficarem grudados ao derreter. Leve ao forno pré-aquecido e baixo por cerca de 35 minutos.

* Deixe esfriar para desenformar



Meu bolo já assado ainda não desenformado.

Agradeço a todos que me deram os parabéns pelo Facebook, orkut, email, etc. Amigos e família, não vou citar nomes mas vou deixar aqui um pouquinho da demonstração de carinho que recebi e que me deu um mega ânimo.


Recebi da minha amiga Luciana Fantim, somos amigas desde os meus 10 anos, isso quer dizer que faz 24 anos que nos conhecemos!!!! Uau
Obrigada pelo carinho amiga e pelos emails de força e demonstração de amizade.


Esse recebi da minha amiga Ana Paula Bettio, que conheço a pouco mais de 2 anos mas que está no meu coração e tem o mesmo espaço que minhas antigas amigas. Ela é tão querida que reproduziu o bolo ontem e cantou parabéns pra mim mesmo estando longe!!





Também fiz amizades através do blog e considero muito vocês, Monica do cozinha da Monica, Queila do Gourmet e Gourmand, Lylia do Simples Assim, Túlio do Macho Gourmet, Paula do Executiva de Panela, Andréa do Quitutes da Andréa, e nossa tanta gente bacana que conheci através do Blogs de Gastronomia no Facebook e muitos outras pessoas que não mencionei aqui mas que são especiais.

Ahhh e claro, eu não tenho palavras para agradecer ao meu super marido que aguenta todas as minhas manhas, minhas loucuras e minhas crises de saudades.
Com muito bom humor encomendou esse bolo pra mim, delicioso por sinal. Além das flores e do jantar romântico, obrigada meu amor, amo você.


Ahhh e ainda teve os presente e um desenho lindo da minha filha Amanda.


Obrigada Deus, só quando passamos a colocar no papel todas as coisas boas que nos acontece é que percebemos como somos abençoados e como temos tantas pessoas maravilhosas por perto e por longe, mas que fazem toda a diferença.

Beijos